Muito além de um simples petisco, o amendoim é um alimento altamente nutritivo e um verdadeiro aliado da saúde cardiovascular e mental. Embora seja tecnicamente uma leguminosa, seu valor nutricional o coloca no mesmo patamar — ou até acima — das oleaginosas mais conhecidas, como as nozes e castanhas.
Rico em proteínas, gorduras boas e antioxidantes, o amendoim contribui para reduzir o colesterol ruim (LDL) e aumentar o bom (HDL), fortalecendo o coração e prevenindo doenças como infarto e AVC. O segredo está na presença de gorduras mono e poli-insaturadas e fitoesteróis, que ajudam a equilibrar os níveis de lipídios no sangue e a evitar o acúmulo de gordura nas artérias.
Além disso, o alimento contém resveratrol, o mesmo antioxidante encontrado no vinho tinto, com propriedades anti-inflamatórias e antienvelhecimento, e triptofano, aminoácido que estimula a produção de serotonina — o hormônio do bem-estar. Também é fonte de ácido fólico, essencial para gestantes, e de minerais como ferro e magnésio, importantes para o metabolismo e a energia.
Em 100 gramas, o amendoim oferece cerca de 25 gramas de proteína, mais do que muitos alimentos de origem vegetal e até superior ao teor dos ovos. Ele ainda fornece fibras, que ajudam na digestão e no controle do açúcar no sangue, tornando-se um aliado também contra o diabetes e o cansaço.
Especialistas recomendam o consumo diário moderado, equivalente a um punhado (cerca de 30 gramas por dia), preferindo a versão sem sal, para evitar o aumento da pressão arterial.
Versátil e acessível, o amendoim pode ser incluído em lanches, saladas, vitaminas e receitas saudáveis, tornando-se uma forma prática de melhorar a alimentação e promover mais energia e equilíbrio para o corpo e a mente.
Link para mais informações: https://www.correio24horas.com.br/em-alta/barato-e-facil-de-achar-alimento-simples-reduz-colesterol-e-pode-superar-os-ovos-em-proteina-1025
Fontes: Ministério da Saúde / Sociedade Brasileira de Nutrição (SBN) / Anvisa / correio*
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