O consumo de alimentos ricos em vitamina K1, encontrada principalmente em verduras e vegetais folhosos, foi associado a uma melhor função pulmonar e a menor risco de doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC), segundo estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition. A pesquisa analisou dados de mais de 179 mil pessoas acompanhadas por dez anos no Reino Unido.
Pesquisadores de universidades da Austrália e da Europa avaliaram informações do UK Biobank e identificaram uma relação entre a ingestão de vitamina K1 e indicadores mais favoráveis de saúde respiratória. A DPOC é uma doença que dificulta a passagem do ar pelos pulmões e pode provocar falta de ar e cansaço.
Especialistas, porém, alertam que os resultados mostram associação, e não causalidade. Ou seja, o estudo não comprova que a vitamina K previna doenças pulmonares. Novas pesquisas, especialmente ensaios clínicos, são necessárias para confirmar essa possibilidade.
A vitamina K1 está presente em alimentos como couve, espinafre, brócolis, rúcula, agrião, alface e repolho, além de alguns óleos vegetais. A vitamina K2 também pode ser encontrada em alimentos fermentados, queijos maturados, ovos e carnes.
A recomendação dos especialistas é priorizar uma alimentação variada, com verduras, frutas, grãos integrais e sementes. Além disso, evitar o cigarro, manter a vacinação em dia, praticar atividade física e reduzir a exposição à fumaça e à poluição são medidas importantes para preservar a saúde pulmonar.
Apesar dos resultados promissores, a suplementação de vitamina K não deve ser adotada com o objetivo de prevenir doenças respiratórias sem orientação profissional, especialmente por pessoas que utilizam determinados medicamentos anticoagulantes.
Fontes: American Journal of Clinical Nutrition; UK Biobank; Einstein Hospital Israelita
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