A aveia pode ser uma aliada na alimentação de pessoas com diabetes por ser fonte de beta-glucana, uma fibra solúvel que forma um gel no sistema digestivo e pode retardar a absorção da glicose após as refeições.
Esse efeito contribui para uma elevação mais gradual da glicemia e pode favorecer o controle dos níveis de açúcar no sangue. A aveia também proporciona maior saciedade e pode ser incorporada a diferentes preparações.
Entre as opções estão mingau, overnight oats, vitaminas, panquecas, pães e outras receitas. A farinha de aveia também pode substituir parte da farinha tradicional, aumentando o teor de fibras das preparações.
Apesar dos benefícios, a aveia não substitui medicamentos, acompanhamento médico ou monitoramento da glicemia. Pessoas que utilizam insulina ou outros medicamentos para diabetes devem buscar orientação profissional antes de realizar mudanças significativas na alimentação.
A quantidade e a forma mais adequada de consumo devem ser avaliadas individualmente por nutricionista ou médico, considerando o tratamento e as necessidades de cada pessoa.
Fontes: Evidências científicas sobre fibras solúveis e beta-glucana; orientação de profissionais de saúde e nutrição
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