Um estudo realizado por pesquisadores brasileiros revelou que uma alimentação rica em açúcar pode agravar a inflamação associada à asma. Em testes com camundongos predispostos à doença, apenas 15 dias de consumo de leite condensado foram suficientes para intensificar a resposta alérgica nos pulmões.
A pesquisa, conduzida por cientistas da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e da Universidade Federal do ABC (UFABC), foi publicada na revista científica Nutrients. O leite condensado foi utilizado como fonte de sacarose para avaliar os efeitos do alto consumo de açúcar antes do surgimento de obesidade ou diabetes.
Os resultados mostraram que o excesso de açúcar não provocou asma em animais saudáveis, mas agravou significativamente a inflamação pulmonar nos que já apresentavam predisposição à doença. Os pesquisadores observaram aumento da produção de muco, maior presença de células inflamatórias e elevação de substâncias relacionadas à resposta alérgica.
O estudo também indica que a inflamação pode ter origem na gordura visceral. O consumo elevado de açúcar favoreceu a produção de moléculas inflamatórias que circulam pelo organismo e potencializam o processo inflamatório nos pulmões.
Os pesquisadores ressaltam que o açúcar não é a causa da asma, mas pode intensificar a inflamação em pacientes com a doença. Por isso, recomendam que pessoas asmáticas mantenham uma alimentação equilibrada como complemento ao tratamento médico e ao controle de outros fatores que desencadeiam crises.
Fonte: Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), Universidade Federal do ABC (UFABC) e Agência FAPESP
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