Presente na maioria das cozinhas brasileiras, a panela de pressão exige cuidados para garantir um uso seguro. Especialistas alertam que falhas na manutenção e o uso incorreto do equipamento estão entre os principais fatores que podem provocar acidentes, como queimaduras e danos materiais.
Segundo a Associação Brasileira de Infraestrutura da Qualidade (ABRIQ), grande parte das ocorrências poderia ser evitada com inspeções periódicas e respeito às orientações do fabricante. Entre os principais riscos estão válvulas de segurança bloqueadas, borracha de vedação desgastada, excesso de alimentos ou líquidos e a utilização de peças não originais.
Outra recomendação é verificar se a panela possui certificação do Inmetro e do Organismo de Certificação de Produto (OCP), além de substituir componentes desgastados apenas por peças indicadas pelo fabricante.
Os cuidados também se aplicam às panelas de pressão elétricas. É fundamental respeitar o limite máximo de capacidade, manter as válvulas limpas, utilizar o equipamento em superfície estável e nunca tentar abrir a panela antes da liberação completa da pressão interna.
A manutenção preventiva, a utilização de produtos certificados e o cumprimento das instruções de uso são medidas simples que ajudam a reduzir significativamente o risco de acidentes e garantem maior segurança no preparo dos alimentos.
Fonte: Associação Brasileira de Infraestrutura da Qualidade (ABRIQ) e Proteste
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