No Dia Mundial do Café, celebrado nesta terça-feira (14), a Bahia reforça sua importância no cenário nacional com previsão de safra expressiva em 2026 e liderança na produção do Nordeste.
De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o estado deve colher cerca de 227,9 mil toneladas de café, o que representa 5,9% da produção brasileira e mantém a Bahia entre os principais produtores do país.
Além do volume, o café também se destaca pelo impacto econômico, sendo responsável por um dos maiores valores da agricultura estadual, movimentando mais de R$ 4 bilhões.
A produção baiana é puxada principalmente pelo café conilon, que deve representar cerca de 60% da safra, devido à maior resistência e adaptação ao clima local. Já o café arábica, conhecido pela qualidade e variedade de sabores, também mantém participação relevante.
Regiões como Extremo Sul, Sudoeste e Chapada Diamantina concentram a maior parte da produção, com municípios que lideram o ranking estadual.
Nos últimos anos, o estado tem avançado em qualidade e reconhecimento, com regiões que conquistaram selo de Indicação Geográfica (IG), valorizando a origem e características do produto no mercado nacional e internacional.
O crescimento da cafeicultura também é impulsionado por fatores como clima favorável, uso de tecnologia, irrigação e mecanização, além da atuação de cooperativas e incentivo à agricultura familiar.
Com investimentos e políticas públicas voltadas ao setor, a Bahia amplia sua competitividade e consolida o café como uma das principais forças da economia agrícola estadual.
Fonte: IBGE / Seagri / Governo da Bahia / Portal ba.gov.br
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