Rico em proteínas e cada vez mais presente em dietas fitness, o amendoim tem ganhado destaque como aliado na construção muscular. Apesar de possuir maior teor proteico que o ovo, especialistas alertam que o consumo deve ser equilibrado e associado a outras fontes alimentares.
Segundo a nutricionista clínica Carine Oliveira, o amendoim pode conter até o dobro de proteína em comparação ao ovo. No entanto, ela ressalta que a qualidade nutricional difere entre as fontes.
De acordo com a especialista, proteínas de origem vegetal apresentam menor valor biológico, o que significa menor absorção pelo organismo e ausência de todos os aminoácidos essenciais para a formação muscular.
Por isso, o alimento não deve substituir sozinho proteínas de origem animal ou combinações que garantam um perfil completo de nutrientes.
Versátil, o amendoim pode ser consumido em lanches, principalmente quando combinado com frutas ou iogurtes. A recomendação é evitar excessos, já que o alimento também é rico em gorduras e pode contribuir para o ganho de peso.
Produtos como o amendoim japonês exigem cuidado, pois costumam apresentar altos níveis de sal e gorduras adicionadas. Além disso, algumas pessoas podem apresentar desconfortos gastrointestinais devido à presença de fibras e compostos antinutricionais.
Apesar das ressalvas, o amendoim pode integrar uma alimentação saudável. O ideal é optar por versões naturais, sem adição de sal, açúcar ou gorduras, e evitar o consumo excessivo, especialmente em casos de alergia ou sensibilidade.
Quando consumido de forma consciente, o amendoim pode ser um importante complemento nutricional, contribuindo para a dieta e auxiliando nos objetivos de saúde e desempenho físico.
Fontes: Nutricionista clínica Carine Oliveira, especialistas em nutrição
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