De uma rotina de 30 anos como porteiro a uma trajetória de sucesso no empreendedorismo. Essa é a história de Caio, conhecido como Caio do Caio Buffet, que transformou o trabalho como garçom e a paixão pela culinária em um negócio consolidado no setor de alimentação e eventos em Guanambi e região.
Em entrevista à 96 FM, nesta quinta (30), Caio contou que sua história no ramo começou como uma forma de complementar a renda. Trabalhando como garçom, passou a preparar coquetéis, coordenar equipes de profissionais e atuar com churrascos e acompanhamentos. Ao lado da esposa, Cátia, surgiu a ideia de criar o buffet.
São 18 anos de atuação no segmento, período marcado por muito trabalho, desafios e também conquistas. Segundo Caio, houve momentos em que pensou em desistir, principalmente diante das dificuldades e das tentativas de desmotivação, mas encontrou na família o apoio necessário para continuar.
“Não desisti. Minha esposa sempre me incentivou a levantar a cabeça e seguir em frente.”
Família como base do empreendedorismo
Para Caio, o crescimento do negócio não aconteceu sozinho. A família tem participação direta na estrutura do empreendimento. A esposa, Cátia, é responsável pela coordenação da cozinha e pela preparação dos alimentos, enquanto Caio atua principalmente na administração, atendimento aos clientes, contratos e organização dos eventos.
As filhas também participam das atividades do negócio, contribuindo com divulgação, saladas e outras funções.
Atualmente, o empreendimento conta com cinco funcionários registrados, além de uma equipe de aproximadamente 11 pessoas que atua nos serviços de buffet. A estrutura permite atender eventos de grande porte, com capacidade para aproximadamente 700 pessoas.
Pandemia trouxe dificuldades e abriu espaço para o delivery
Um dos períodos mais difíceis da trajetória foi a pandemia de Covid-19. Com a paralisação dos eventos, o setor de buffet foi diretamente afetado.
Caio relata que chegou a enfrentar dificuldades financeiras, especialmente por estar morando de aluguel e sem a renda proporcionada pelos eventos. Foi nesse cenário que a família decidiu apostar no delivery.
A iniciativa acabou se tornando uma importante alternativa para manter o negócio funcionando e permanece até hoje como parte da operação.
De eventos para uma nova fase no restaurante
Além do buffet, Caio e a família expandiram os negócios com a Cátia Marmitaria e Restaurante, localizada na Avenida Valdir Pires, no bairro Santa Catarina, em Guanambi, em frente ao Supermercado Leal e próximo à FIP.
O estabelecimento funciona de segunda a domingo e oferece opções como churrasco, feijoada, sarapatel, buchada, carne de sol, lasanha, filé ao molho madeira, petiscos, bolinho de cupim e bolinho de filé de tilápia, entre outras opções.
O restaurante também trabalha com delivery, café da manhã e fornecimento de marmitas para empresas.
Um dos números que chama atenção é a produção de aproximadamente 300 marmitas por dia. Para manter a qualidade, a equipe inicia os preparativos ainda nas primeiras horas da manhã. Segundo Caio, são utilizados cerca de 20 quilos de arroz diariamente, além dos demais ingredientes e acompanhamentos.
Atendimento é apontado como diferencial
Além do sabor e da qualidade dos alimentos, Caio destaca o atendimento como um dos principais fatores para a consolidação da marca.
Para ele, trabalhar diretamente com pessoas exige paciência, dedicação e capacidade de entender diferentes perfis de clientes.
A rotina também exige disposição: a equipe chega primeiro aos eventos e sai por último, garantindo que todos os detalhes sejam concluídos.
A trajetória, que começou com Caio servindo mesas e até ficando nervoso ao entregar uma simples água ao então ex-prefeito de Guanambi, Nilo Coelho, hoje inclui atendimento a empresários, famílias, lideranças e grandes eventos.
Empreendedorismo construído com perseverança
A história de Caio mostra que o sucesso empresarial pode nascer de uma oportunidade simples, mas depende de persistência para se transformar em um negócio consolidado.
O que começou como uma renda extra enquanto trabalhava como porteiro tornou-se uma empresa que atende Guanambi e diversas cidades da região, participa de casamentos, aniversários, formaturas, batizados e confraternizações e mantém uma estrutura profissional para atender grandes demandas.
Hoje, além dos eventos, a empresa também busca parcerias com empresas que necessitam de marmitas e café da manhã, ampliando ainda mais a atuação no mercado.
Quer conhecer os bastidores dessa trajetória, saber como Caio enfrentou a pandemia, construiu seu buffet, envolveu a família no negócio e chegou a produzir cerca de 300 marmitas por dia?
Então não fique apenas na história escrita: assista à entrevista completa no YouTube Neide Lu Fala Você Notícias e descubra como um porteiro que começou como garçom transformou trabalho, família e persistência em uma história de empreendedorismo que merece ser conhecida!
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